Vainas de Judía – Phaseolus vulgaris

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Las judías (Phaseolus vulgaris) no son sólo un gran alimento. También se utilizan en fitoterapia para el sobrepeso y para la diabetes. Se utilizaban en medicina para el control de la glucemia en los diabéticos antes de que existiera la insulina. Se les daba la vaina a los pacientes para que la masticaran en crudo.

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